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美食食谱:自制红豆沙的做法

文章作者:上海时时乐食材食谱 上传时间:2020-04-16

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材料:

“红豆和红枣一样当然是补血佳品了,家里做的豆沙干净又卫生。
一般家庭都选择加冰糖或砂糖,今天和星儿学了一招,加了炼乳,代替了糖,又增加了奶香。味道好极了。
制成的豆沙除了直接吃掉,还可以做豆包,做面包馅儿。”

1)红小豆一杯(电饭锅自带的杯子)

食材明细

2)3杯清水

主料

上海时时乐平台,3)炼乳(奶)100克(差不多半管儿多,喜欢甜就多放点儿)

  • 红小豆一杯
  • 清水3杯
  • 炼乳100克

做法:

1)泡好的红小豆滤净水,再加清水。(红小豆提前用水泡一个晚上,这样比较好熟,不泡煮的时间就相当长了)

  • 奶香口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

2)开中火煮开后,转微小火慢慢熬。(不要糊锅)

红豆沙的做法步骤

3)将红豆煮软,水份基本煮干。

  • 上海时时乐平台 31泡好的红小豆滤净水,再加清水。(红小豆提前用水泡一个晚上,这样比较好熟,不泡煮的时间就相当长了)
  • 上海时时乐平台 42开中火煮开后,转微小火慢慢熬。
  • 上海时时乐平台 53将红豆煮软,水份基本煮干。
  • 上海时时乐平台 64加入炼乳(个人觉得罐装的那个更浓稠些,比较好),不要关火。
  • 上海时时乐平台 75用木铲不断搅拌均匀。
  • 上海时时乐平台 86搅拌至水份蒸干即可得到红豆沙。
  • 上海时时乐平台 97可以直接食用,或者做馅儿料。

4)加入炼乳(奶)(个人觉得罐装的那个更浓稠些,比较好),不要关火。

小窍门红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

5)用木铲不断搅拌均匀。

另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。

6)搅拌至水份蒸干即可得到红豆沙。

红豆可以补血,但要注意造成贫血的原因很多,若是因为维生素B12缺乏而导致,则食用红豆的帮助就很有限。

7)可以直接食用,或者做馅儿料。

Tips:

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。

红豆可以补血,但要注意造成贫血的原因很多,若是因为维生素B12缺乏而导致,则食用红豆的帮助就很有限。

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