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美食食谱:桃胶皂角米莲子银耳羹的做法

文章作者:上海时时乐食材食谱 上传时间:2019-11-10

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食材明细

“桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白。
雪莲子又名雪莲果,产自青藏高原雪山一带。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。本草纲目中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用,是保肝润肺养颜美容的食品。”

主料

食材明细

  • 银耳适量
  • 莲子适量
  • 皂角米适量

主料

辅料

  • 银耳适量
  • 桃胶适量
  • 雪莲子适量
  • 莲子适量
  • 红枣枸杞适量
  • 枸杞适量

辅料

  • 冰糖适量
  • 甜味口味
  • 煲工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

银耳莲子羹的做法步骤

  • 甜香口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 图片 31莲子 提前泡水,早上泡水吃完午饭就可以开始煮了。
  • 图片 42银耳用水泡开 掰成一小朵,去除底下没用的,就可以啦。
  • 图片 53这就是雪莲子啦,也有人称皂角米,雪莲子的功效抗衰老、抗疲劳、提升免疫力、缓解经期疼痛等。跟莲子一样提前用水泡开,先洗一遍,泡完的水煮的时候倒下去别浪费哦。
  • 图片 64莲子和银耳一起煮,用电饭煲点击煲汤一个半小时,然后加入雪莲子,再煲半小时,没有冰糖所以用白糖代替了,甜度按个人口味添加糖量,撒上一些枸杞装饰一下,铛铛铛!没味甜汤就好啦。

桃胶皂角米莲子银耳羹的做法步骤